برنج هاشمی معروف‌ترین برنج ایرانی در کنار برنج طارم است و بدون شک یکی از بهترین و خوش‌‌پخت‌ترین برنج‌های ایرانی است. این برنج در سال ۱۳۶۴ توسط کشاورز معروف گیلانی یوسف هاشمی کشف شد و کم کم به همت این کشاورز و باقی کشاورزان گیلانی گسترش پیدا کرد و در حال حاضر به صورت وسیعی در سطح استان گیلان و بخش‌هایی از مازندران کشت می‌شود.
برنج‌های ایرانی به ۲ دسته برنج‌های کم‌محصول و با کیفیت بالاتر مثل هاشمی، طارم و دم‌سیاه و برنج‌های پرمحصول مثل شیرودی، فجر و خزر تقسیم می‌شوند. برنج هاشمی جز گران قیمت‌ترین برنج‌های ایرانی است و پس از برنج صدری دم‌سیاه در رده دوم برنج‌های ایرانی از نظر قیمت قرار می‌گیرد. با این حال ممکن است قیمت برنج هاشمی ممتاز در فروشگاه‌های مختلف متفاوت باشد. چرا که عوامل مختلفی می‌تواند بر قیمت یک نوع از برنج تاثیرگذار باشد که می‌توانید در مقاله قیمت برنج ایرانی چنده؟ لیست قیمت روز برنج ایرانی کامل با این عوامل آشنا شوید. اما به صورت کلی کیفیت برنج هاشمی می‌تواند بسته به محل کاشت، میزان رسیدگی کشاورز به برنج و همچنین بذر استفاده شده متفاوت باشد. در کنار این مورد میزان و درصد دانه‌های شکسته داخل برنج تاثیر زیادی روی قیمت برنج دارد و برنج بوجار نشده (نیم‌دانه‌های آن جدا نشده) با برنجی که کاملا بوجار شده تا چند هزار تومان اختلاف قیمت دارند. پس شاید مقایسه قیمت ۲ برنج هاشمی تا وقتی که مشخص نشده کیفیت هرکدام چگونه است و چه مقدار نیم‌دانه دارند مقایسه درستی نباشد. هرچند که قیمت برنج هاشمی مثل سایر برنج‌ها در یک بازه مشخص قرار دارد و اگر برنجی خیلی پایین‌تر از این بازه و یا خیلی بالاتر باشد باید به آن شک کرد.
روش کته ساده ترین شیوه دم کردن برنج ایرانی است که در این شیوه ابتدا برنج را با آب سرد خوب شستشو میدهند تا خاک برنج برطرف شود بعد از پاک شدن برنج ، مقداری اب به میزان لازم به برنج اضافه میکنند و روی شعله گاز قرار میدهند مقداری نمک و روغن به آن اضافه میکنند و برای حداقل نیم ساعت میگذارند تا برنج دم بکشد .
برنج هاشمی معروف‌ترین برنج ایرانی در کنار برنج طارم است و بدون شک یکی از بهترین و خوش‌‌پخت‌ترین برنج‌های ایرانی است. این برنج در سال ۱۳۶۴ توسط کشاورز معروف گیلانی یوسف هاشمی کشف شد و کم کم به همت این کشاورز و باقی کشاورزان گیلانی گسترش پیدا کرد و در حال حاضر به صورت وسیعی در سطح استان گیلان و بخش‌هایی از مازندران کشت می‌شود.
برنج‌های ایرانی به ۲ دسته برنج‌های کم‌محصول و با کیفیت بالاتر مثل هاشمی، طارم و دم‌سیاه و برنج‌های پرمحصول مثل شیرودی، فجر و خزر تقسیم می‌شوند. برنج هاشمی جز گران قیمت‌ترین برنج‌های ایرانی است و پس از برنج صدری دم‌سیاه در رده دوم برنج‌های ایرانی از نظر قیمت قرار می‌گیرد. با این حال ممکن است قیمت برنج هاشمی ممتاز در فروشگاه‌های مختلف متفاوت باشد. چرا که عوامل مختلفی می‌تواند بر قیمت یک نوع از برنج تاثیرگذار باشد که می‌توانید در مقاله قیمت برنج ایرانی چنده؟ لیست قیمت روز برنج ایرانی کامل با این عوامل آشنا شوید. اما به صورت کلی کیفیت برنج هاشمی می‌تواند بسته به محل کاشت، میزان رسیدگی کشاورز به برنج و همچنین بذر استفاده شده متفاوت باشد. در کنار این مورد میزان و درصد دانه‌های شکسته داخل برنج تاثیر زیادی روی قیمت برنج دارد و برنج بوجار نشده (نیم‌دانه‌های آن جدا نشده) با برنجی که کاملا بوجار شده تا چند هزار تومان اختلاف قیمت دارند. پس شاید مقایسه قیمت ۲ برنج هاشمی تا وقتی که مشخص نشده کیفیت هرکدام چگونه است و چه مقدار نیم‌دانه دارند مقایسه درستی نباشد. هرچند که قیمت برنج هاشمی مثل سایر برنج‌ها در یک بازه مشخص قرار دارد و اگر برنجی خیلی پایین‌تر از این بازه و یا خیلی بالاتر باشد باید به آن شک کرد.
روش کته ساده ترین شیوه دم کردن برنج ایرانی است که در این شیوه ابتدا برنج را با آب سرد خوب شستشو میدهند تا خاک برنج برطرف شود بعد از پاک شدن برنج ، مقداری اب به میزان لازم به برنج اضافه میکنند و روی شعله گاز قرار میدهند مقداری نمک و روغن به آن اضافه میکنند و برای حداقل نیم ساعت میگذارند تا برنج دم بکشد .
بهترین آموزشگاه زبان انگلیسی از صفر تا صد